lundi 31 décembre 2012

Le White Rabbit, un endroit où bruncher?

Singapour a quelques habitudes charmantes, le brunch du dimanche hérité de la période coloniale en fait partie...

Par brunch, on entend ici un repas de midi un peu cool, lazy... Ne vous attendez pas à un petit déj' amélioré vers 10h du matin comme on l'entend en France.

De nombreux restos, et hôtels proposent des brunchs extras, le must étant apparemment les buffets des hôtels de luxe. Nous n'avons jamais eu l'occasion de tester (prochain visiteur???), mais j'ai souvent rêvé devant les descriptifs du célèbre chroniqueur singapourien de Lady Iron Chef: http://www.ladyironchef.com/2010/02/breakfast-places-singapore/

Ce dimanche  30 décembre, c'était notre retour de Manado et les 6 ans de ma moyenne-poulette... Il y a 6 ans, j'avais tout fait pour qu'elle arrive à midi (et pas après), pour ne pas être spoliée de mon déjeuner comme pour Lou. Le Bassin d'Arcachon sur lequel donne la salle de travail était magnifique: ensoleillé, et à marée basse, les oiseaux volant comme pour souhaiter la bienvenue à Miss Salomé. Née sans péridurale, un quart d'heure après je me levais et annonçait à tous la naissance de la mini-princesse. Les copains, venus pour fêter le réveillon, sont venus me faire coucou, avant d'aller partager des huîtres avec nos amis, les Bos...


Mais qu'y-a-t'il dans ce paquet qui semble enthousiasmer tout le monde? Des toupies Bey Blade!

Emotion, un peu de nostalgie du bassin hivernal et de son rythme lent, mais aussi époustouflée par tout ce qui s'est passé en 6 ans! 6 ans, 2 passeport, un actif de 7 pays européens visités et de 4 pays asiatiques, une quinzaine de pages de visas tamponnés dans le passeport...

Ce dimanche, donc pour une fois nous étions actifs, et bien décidés de tester le cadeau de noël qui nous attendait à Singapour: de magnifiques trottinettes Razor (oui j'en ai rêvé, et ... nous l'avons acheté!). Un petit coup de métro jusqu'au Botanic Garden que nous avons traversé rapidement sous la chaleur tropicale et moite. Nous voulions déjeuner sympathiquement et au final notre choix initial du Petit Salut de Dempsey (un menu de midi avec des escargots - oui des escargots! - à 36$++ même le dimanche... un des meilleurs rapports qualité prix) s'est transformé en White Rabbit en face (Le Petit Salut était fermé)
Famille à roulettes!
Le Botanic Garden le dimanche matin...

J'adore le cadre du restaurant: une ancienne église reconverti en restaurant, un design épuré qui se veut "Alice au Pays des Merveilles"... Les toilettes valent le détour, j'adore les gros carrés de carrelage noir et blanc (les mêmes que la salle à manger de Régnié), le petit meuble en bois qui accueille l'évier, le charme désuet des vieilles bouteilles en décos, et en sortant un enchainement de 16 cadres accueillant des dessins rapides de lapin courant dans les fourrés... La carte de visite est une carte de jeu. 
A l'extérieur, un jardin avec des balancelles et des salons de jardin pour s'installer, le soir un DJ officie jusqu'à 1h30 du matin.




Nous avons choisi au menu:
- des cocktails Kiwi -Citron - Vodka (à refaire à la zonzon... pour le prochain invité??? Vincent qu'est-ce que tu vas deguster!)
Cocktail Kiwi-Ciron-Vodka et oeufs Bénédicte...

- Pour Monsieur une assiette "Fry Up" avec saucisses/Oeufs.... très english breakfast;


- Pour Madame des oeufs Bénédictes
- Pour Grande Poulette: des Spaghettis Carbonara du menu enfant (attention pour les grands gourmands l'assiette est petite)
- Pour Moyenne Poulette: un Kid's Burger

- Des frites en rab' pour tout le monde, et Sacha qui tape dans toutes les assiettes
-En dessert: des crêpes suzettes pour Monsieur (l'attraction à essayer, ils les préparent devant vous); une brioche pain perdu pour Madame, 

et des Gauffres pour les poulettes

- 2 cafés enfin pour terminer

Tout était excellent... Mais p*tain de note salée à la fin... 255$... Sincèrement c'était très très très bon, joli cadre, Salomé ravie, mais la simplicité des plats n'appellent pas des prix aussi élevés à mon sens...
Dommage, la prochaine fois on tentera autre chose...


The White Rabbit
39C Harding Road
Tel: +65 6473 9965
// Weekend Brunch: 11am – 2.30pm

Manado, une chouette destination plongée!

Nous voilà reparti...
Nos dernières vacances hors de Singapour, c'était cet été en France (article ici)... et nos dernières plongées c'était à Pulau Dayang en avril (article ici)....

La sérénité marine nous manquait...



Difficile de rester à Singapour à Noël, et comme c'est les "dernières" vacances sereines d'Arnaud avant un long tunnel de 8 mois, nous voulions un peu en profiter...

En résumé, c'était des vacances extras, des comme on les aime, repos, loin du quotidien, et pleine de poissons!
Sur terre, nous avons visité le village un soir, et on a terminé la visite suivi par plein de villageois qui nous questionnaient avec bonne humeur, les gamins jouant avec des feux d'artifices maison (un bambou avec une bouteille d'essence au bout): des sourires, de la joie, de la simplicité, c'est ça l'Indonésie... 

L'année dernière, nous étions parti avec mon père, Sophie, Nicolas et Sylvain en Thaïlande, via Langkawi (une alternative sympathique et moins chère en cette saison que de passer par Phuket)
La Thaïlande, c'est la destination de noël par excellence: temps magnifique, paysages somptueux, gastronomie agréable...  (article ici) Bref, tout le monde va par là à Noël (ou rentre en Europe). Quelques-uns choisissent l'Australie et la Nouvelle-Zélande, excellent choix, car ils sont en été.

Cette fois-ci, nous avons suivi le conseil d'un collègue plongeur d'Arnaud et nous sommes parti pour Manado.  Manado c'est en Indonésie et plus exactement sur l'île de Sulawesi (partie nord), je vous invite à aller faire un tour sur google map ici pour mieux situer!

Manado est desservi par Silkair, la branche locale de Singapore Airlines (ce qui est nettement mieux que les compagnies indonésiennes, qui sont d'ailleurs toutes sur la liste noire des compagnies aériennes pour l'Europe). Un vol parfait, qui part à l'aller à 9h du matin de Singapour (arrivée vers 12h) et au retour, départ de Manado vers 14h pour une arrivée vers 17h. Prix du vol relativement raisonnable (environ 470$ par personne, taxe d'aéroport incluses, 380$ pour les enfants).

Attention, ça reste l'Indonésie, donc tout est bon pour faire racker le touriste: 25USD par personne (y compris les bébés) pour le visa à l'entrée; 100 000 Rp (13$) en quittant l'aéroport comme taxe de passager. Je vous conseille de les avoir en liquide dans la monnaie indiquée (USD à l'arrivée et Roupies indonésiennes au départ), car sinon on vous fera encore plus mal en appliquant un taux de change original suivant l'humeur du douanier...

En arrivant, évitez les porteurs (un polo rose/violet) avec un chariot à bagages qui évidemment attendent avec frénésie que vous leur confiez vos bagages pour vous estorquer un petit bonus... Evitez donc de prendre un chariot, ils leur sont réservés... Vos bagages peuvent avoir été balancé sans grande précaution sur le tapis, donc si vous ne voyez rien venir, regardez si des bagages ne sont pas coincés à l'arrivée du tapis ... Sinon, c'est qu'un porteur a déjà commencé à les prendre... Bref, ça ne nous étonne plus, c'est l'Indonésie :)... Mais c'est aussi ce qui fait tout son charme!

Si vous avez pris un hôtel avant d'arriver, je vous recommande de demander qu'ils se chargent de votre transfert aéroport-Hôtel (ça vous évitera de négocier avec un chauffeur de taxi ou un chauffeur douteux), et confirmez bien la veille que le chauffeur est bien prévenu de votre arrivée et qu'il vous attendra à l'aéroport...

A part ça, l'arrivée en Indonésie, c'est comme pour Bali, ça nous fait le même effet.... Pour les vacances c'est extra: ralentissez le rythme à fond, les deux pieds sur le frein, c'est le rythme indonésien... On est surtout pas pressé et on sourit tout le temps! 

Sacha a bien compris le rythme indonésien!


Le chauffeur de l'hôtel nous attendait comme prévu, et la demi-heure qui nous permet de rejoindre l'hôtel nous emmène ailleurs.... 50 ans en arrière dans une campagne ensoleillée... Les vaches broutent au bord du chemin, un chariot tiré par des boeufs s'affaire, on croise un bus local qui ressemble plus à une roulotte ouverte par l'arrière, un papa s'enfonce dans la jungle avec son fils (un retour d'école original), un monsieur s'abrite sous une feuille de bananier en guise de parapluie, le bord de la route est jonché de "stations essence" indonésienne (comprendre un petit abri avec des bouteilles en verre d'un litre rempli d'essence, 6000 rp le litre - environ 0,50 euro - ), les maisons sont de brics et de brocs mais on devine un jardin fait avec soin, ou une fée du logis qui a passé le balais sur le sol de terre battue, des enfants tirent des petites voitures qu'ils ont bricolés avec quelques morceaux de bois...

Le charme de l'Indonésie c'est ça: un rythme lent de vie, un sourire aux lèvres, et la saveur de la vie simple....

L'hôtel, Le Grand Luxey, est situé face au volcan de Bunaken, qui est le lieu où se passeront la majorité de nos plongées. L'hôtel est en rénovation, il se situe déjà pour nous, comme le meilleur hôtel qu'on ait eu pour plonger (en général c'est très très roots), et la rénovation va en faire un resort de luxe dans un an... Le centre de plongée allié à l'hôtel, est géré par une hollandaise adorable. Centre de plongée 5 étoiles, tenu par une main de maître, c'est clairement le plus fiable qu'on est vu... Super rassurant (même si les autres nétaient pas non plus inquiétants). 
Côté hôtel, nous avons deux chambres connectées: une pour les enfants, une pour nous. Elles sont spacieuses, sans baignoire (et surtout eau chaude très aléatoire), climatisée, avec mini-bar et bouilloire électrique. "Normal +" pour notre norme d'occidental. Rien de charmant, mais ça marche...
On a repéré quelques "villas" dont une avec piscine privée, si on doit revenir, on se renseignera, ça peut valoir le coup. Pour ceux qui ont des enfants ados, ou qui veulent y aller sans enfants, l'hôtel est allié avec la maison d'hôtes "4 Fish" et ça paraît très chouette (si vous avez des petits enfants, je vous le déconseille la terrasse semble archi pas sécurisée!)
(Info ici)

Côté plongée.... Mama mia.... c'est juste extraordinaire! Indescriptible. Même sous la pluie, la visibilité est époustouflante, des murs entiers de corail, vertigineux, on ne voit pas le fond.... Le grand bleu, le vrai.... Un bébé requin-baleine est né, on a pas eu la chance de le voir, mais d'autres plongeurs ont même joué avec lui, des tortues garanties presque à chaque plongée (même en snorkelling on en a vu deux), pour les snorkellers, des récifs de coraux exceptionnels à perte de vue, bref.... Manado est devenu notre meilleur souvenir de plongée (en n°2 Pulau Dayang, n°3 Ko Kradang - et n°4 Tioman, les 4 spots que nous avons eu la chance de découvrir). L'avantage de Manado, c'est aussi que c'est "peu" connu, ce n'est pas la foule de Tioman, ni celle de la Thaïlande, c'est un public averti, et plutôt asiatique.... beaucoup de hollandais aussi, mais ce n'est pas vraiment étonnant  car l'Indonésie était une colonie hollandaise...
Un inconvénient, le lendemain d'une tempête, la mer était jonchée de déchets.... Comme beaucoup de pays en développement en Asie, la gestion des déchets est encore imparfaite... quant à l'écologie c'est un concept incompréhensible pour quelqu'un qui vit avec 30€ par mois...
Certains me demanderont pourquoi la plongée? En Asie c'est formidable, les fonds sont presque partout exceptionnels, la mer est à 28°C minimum. Ensuite, la plongée c'est une découverte de nouveaux paysages, de nouveaux territoires, et d'une faune et d'une flore qu'on ne connaissait pas... Au même titre qu'on ne se lasse pas de faire une randonnée et d'apercevoir du haut du sommet un paysage vertigineux, on s'emerveille à chaque fois qu'on aperçoit une tortue. Pourquoi plonger à Manado? Rha... là il faut y aller pour savoir: mur verticaux de coraux, tortues qui accepte même de parler en face à face pendant quelques minutes, des bancs de poissons... bref, vous adorerez (même si certains m'ont dit que l'Australie c'était mieux, c'est certain, mais c'est plus loin et plus cher!)


Salomé adore le snorkelling


Pour pouvoir plonger, et surtout passer notre "rescue diver" (l'équivalent du niveau 3 de plongée français - c'est à dire qu'on est maintenant plongeur-sauveteur), il nous fallait une babysitter. L'hôtel nous avait dit qu'ils en avaient. Ce sont des mamans du village d'à côté, ravie de faire le job qui leur rapportera 75000 Rp par jour (6€), largement supérieur au salaire moyen... Pour nous c'est ridicule et on a même honte... Mais quelle sérénité de ne pas avoir Sacha dans les pattes... En effet, elles se sont occupées de Sacha (Pas encore 2 ans), mais les babysitters asiatiques ne sont pas franchement douées pour les enfants au-dessus de 4 ans (elles ne vont pas nager, ni faire des activités avec eux...), si vous avez des enfants plus âgés, le mieux est de partir avec sa babysitter française (une étudiante, comme nous avions fait à Pulau Dayang, en arrangeant un deal gagnant-gagnant) ou sa maid.  Du coup, les filles sont venues avec nous sur le bateau, et c'est bien aussi! Pour les bébés, évidemment elles n'ont pas les mêmes principes d'éducation que nous (en tous cas que moi) mais Sacha était ravi d'avoir quelqu'un accroché à sa main toute la journée, et qui le berçait dans le hamac quand il était fatigué! Que demander de plus! Globalement, ce sont des adorables nounous qui bercent, cajolent, nourrissent (votre bébé n'aura ni faim, ni soif, ni sommeil) mais elles n'ont pas vraiment d'initiatives, et préfèrent rester dans la chambre d'hôtel avec la clim' que profiter de la super piscine (d'où le fait que ce soit moyennement adapté aux plus grands)... Quoique... Sacha a été à la messe de noël et a visité le village avec la nounou, et Chloé (même âge) a eu droit à un massage dans le salon de massage, et aussi... ce qui fait généralement moins rire les parents occidentaux que nous sommes... un tour en scooter... (Conseil: bien préciser que vous ne voulez pas que votre enfant aille au village pour éviter cela... en espérant qu'on vous ait compris...)

Sacha et une de ses babysitters

La deuxième babysitter avec sa fille et Salomé!
Pourquoi passer un nouveau niveau de plongée? J'avoue que le "Rescue", nous tente depuis un moment. Plongeant toujours en couple, et Lou commençant à nous accompagner, c'est rassurant de savoir "agir" en cas d'urgence, ce qui est d'ailleurs vrai dans l'absolu, sur terre, en mer ou sous la mer! C'est un cours stressant, qui nous a pris beaucoup d'énergie et de temps, mais les cours sont sérieux, profonds, et maintenant il ne nous reste plus qu'à devenir "dive master" (encadrant de plongées)!

Ce que nous avons moins aimé: les taxes d'aéroports au retour (grrr, il nous a fallu retirer de la monnaie exprès juste avant d'embarquer donc ressortir de l'aéroport pour re-rentrer car il n'y a pas de distributeurs passé l'enregistrement des bagages...), les porteurs insistants à l'arrivée, les CD de noël en boucle au restaurant de l'hôtel (oui ça tape sur les nerfs au bout d'une semaine et de la cinquantième écoute de "jingle bells"), le buffet de l'hôtel à un prix exhorbitant par rapport au menus et surtout par rapport au coût moyen de menus similaires hors du resort, une rencontre douloureuse pour ma part avec le corail de feu... et le manque de neige pour noël (mais on se remémorera avec émotions dans quelques années nos noëls en maillot de bain, je suppose!)

Coût du voyage:
- Billets d'avions 450$ environ par personne (1800$ en tout pour nous 5: 2 adultes + 2 enfants + 1 bébé)
- Séjour avec les cours de Rescue (niveau de plongée) et de Premiers secours pour deux, + les repas au restaurant de l'hôtel + la babysitter + l'achat de matos de plongée (encore et toujours)... environ 4000$ pour nous 5. 
Au final ce sont des vacances pas données, mais surtout dû au passage du niveau de plongée et à l'achat de matériel "cher" (1650$ en tout), mais une destination à refaire sans aucun doutes pour ce qu'on y a à découvrir sous l'eau... mais aussi ce qu'on a pas eu le temps de voir au-dessus (randonnées sur les volcans, singes tarsiers - les plus petits du monde - , visites des fermes locales et des artisans locaux... )
- pour info, la chambre est à 71USD net la nuit

Et....

La prochaine fois on veut jouer avec le bébé requin-baleine! 

S'il n'y a qu'une chose à retenir... C'est notre meilleure destination plongée jusqu'à présent, avec un hôtel agréable que l'on peut recommander (et lorsqu'il sera rénové, ce sera encore mieux, mais sûrement plus cher), et un centre de plongée 5* très professionnel! Bref, une destination à recommander, et pour nous à refaire!

Nos photos: http://www.flickr.com/photos/adelinemarty/sets/72157632385422950/

jeudi 20 décembre 2012

Ne jetez plus vos tongs Havaïanas

Ô rage, Ô désespoir, qu'ai-je fais pour mériter telle infamie?

Mais que s'est-il passé???

Shopping de noël, sacs bourrés d'objets de consommation pour enfants pas sages, pluie battante, taxis absents, timing limité.... et ma tong casse!



Oui, c'est un drame! Les tongs en plastique c'est notre paire de chaussure quotidienne, celle que je porte tous les jours (quand je sors j'ose au choix mes talons vertigineux londoniens - aïe - ou mes bottes vintage, londoniennes aussi, mais qui fonctionnent très bien avec la clim' environnante). Si je ne devais élire LA paire de chaussure indispensable à Singapour... ce serait la Tong Havaïanas...
Ouai je sais... du plastique, vendu hors de prix... (et en plus je fais de la pub c'est mal)
Mais le cuir ici moisi à vitesse grand V (demandez aux Repettos d'Arnaud), le textile n'a pas le temps de sécher et moisi également (avec des tâches indélébiles), et puis il y a rien de pire que d'avoir les pieds mouillés dans des chaussures fermées et ici c'est inévitable que ce soit parce qu'il pleut... ou parcequ'il fait trop chaud et que vous transpirez méchamment!

La tongue en plastique sera donc parfaitement adéquate à vos pérégréninations, elle permet grâce à son ergonomie, une évacuation des eaux indésirables et une aération du pied. Votre pied, dynamisé par tant de soin, vous remerciera et prendra vite ses aises (plus de problèmes d'algus valgus). Offrez-lui quand même une petite pédicure de temps en temps pour enlever les callosités sous le talon, et pour les femmes, assortir ce soin d'une coquetterie colorée qui mettera en valeur vos pieds. Couleurs flashy, succès garanti!
Qui plus est, la tongue a une couleur locale, elle fait tchip-tchip, comme nos compagnons de vie. (Bon oui Havaianas c'est plus brésilien, mais elles sont fabriquées en Chine ici, pas de soucis)

Bref, trêve de pub, j'achète une paire de tongs tous les 6 mois, que je mets TOUS les jours...
En arrivant j'étais fière d'arborer de magnifiques sandales en cuir.... sauf qu'au bout de deux jours à passer un quart d'heure à me déchausser devant chaque appartement, j'ai compris ma douleur. L'humidité a fini de les achever...
J'ai essayé la tongue achetée au food court à 2$ (dernier accident impromptu de casse), solides certes, mais un grand manque de fantaisie (pis on me les a chourré au bord de la piscine)... 

Alors je choisis toujours un petit modèle original d'Havaïanas. Ce jour-là, je me fais plaisir, je prends une couleur vive, un imprimé sympathique sur la semelle, un jeu d'entrelacements rigolos. Après tout, on va partager beaucoup pendant 6 mois...

Et de rage, j'ai jeté ma dernière paire (celle que certains auront vu cet été), rose-orangée avec des poupées russes dessus (oui c'est comme ça qu'on voit la tongue en Asie).... De rage, j'ai parcouru les 100 mètres suivant pieds nus dans l'eau de pluie chaude sur les trottoirs propres de Singapour. Je suis rentrée telle la Romanichelle au Ion, le temple de la mode. J'ai frayé mon chemin entre Boucheron, Hugo Boss, Prada, et j'ai pris l'escalator jusqu'au B2 pour me ruer dans la foule en délire (shopping de noël assortie de soldes) pour m'entendre dire par la vendeuse.... "oooooh mais vous avez jeté la paire? Savez-vous qu'on les répare gratuitement?"

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Les tongues Havaïanas meurent toujours pour la même raison, la sangle craque au niveau de l'ancrage entre le gros orteil, et le doigt de pied suivant. 
No soucy, Havaïanas répare (ou remplace?) gratuitement (sauf si ça fait deux ans qu'on les a m'a-t-elle dit... comment ils vérifient? je ne sais pas)

Moralité: j'avais arrêté d'acheter des Havaïanas à mes filles pour ça car elles tenaient maximum un mois.... Je vais très vite tester leur garantie contre la défectuosité de leur tongues et je vous tiens au courant :)

Seconde morale: ne jamais jeter sa paire de tongues (même si Havaïanas ne fait pas l'échange)... of course... Elles peuvent servir à tellement de choses:

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Et comme ça n'arrive pas qu'à moi, mais que Sylvie a un blog super qui me fait toujours autant rire, voici un autre article:
http://beginnersasia.blogspot.sg/2012/03/defaillance-technique.html

jeudi 13 décembre 2012

Il pleut... Que faire??? (kit de survie de l'hyperactif sous la pluie)

Il pleut, il pleut bergère....

Saison des pluies, Singapour... Mois de décembre oblige, vous commencez à avoir de la visite qui a envie de se réchauffer pendant l'hiver français... Manque de pot, il pleut aujourd'hui... où les emmener???

Pire, on est tôt, vos enfants sont des piles, si la journée continue comme ça sans sortir, vous allez exploser... Où les sortir????

Evidemment, il y a l'option "même pas peur", l'eau est chaude, et les éclairs tomberont bien ailleurs que sur nos têtes... A éviter quand même... D'abord parce que la plupart des parcs (et roof bar) ferment en cas de pluie/orages et aussi parce que ce serait dommage d'attraper la môôôrt en se faisant congeler par la clim' du taxi ou des transports en communs en rentrant, si la foudre ne nous a pas frappé! (On l'a tous tenté, parfois, l'averse s'est dissipé le temps d'arriver au zoo, parfois on s'en est mordu les doigts)

Alors, voici pêle-mêle mes idées qui n'ont aucun ordre de prédilection:

1- Comme le conseille Sylvie, Gardens By the Bay est une excellente alternative au Jardin Botanique en cas de pluie.
Il plaira à tout le monde, petit, grand, visiteurs d'un jour, ou globe-trotteur inguérissable... tout le monde y trouvera son compte, mais pas votre porte-monnaie (sauf si vous avez pris le membership....)
A lire sur gardens by the bay:
Mon article qui cite les deux articles de Sylvie sur le sujet (ici et ici) et celui d'Erika


Je rajoute l'Aquarium de Sentosa dans le même style... Super succès auprès des enfants (même petits) et des plus grands, a éviter le week-end en terme de fréquentation mais sinon très sympa!

2- En général, les musées vous permettront de proposer une alternative culturelle à l'ascension de la réserve de Bukit Timah. Alors évidemment, vous risquez de générer quelques moues en proposant cela... Pourtant... les musées singapouriens sont extraordinaires, la muséologie offre des tas de jeux aux enfants, la plupart offriront des cadeaux à vos poulets en goguette, pour les adultes, le cadre en général est plutôt sympa et si l'exposition les intéressent moyennement, ils pourront se satisfaire de la découverte architecturale... 
J'ai écrit plusieurs articles sur les musées, mais vous pouvez innover!
L'Asian Civilisation Museum (qui peut se terminer par un tea time au Fullerton, ou un déjeuner ou diner à l'Indochine, et s'il fait beau en sortant, d'une ballade sur les quais... Bref, un bon plan! Entrée pas chère...)
Le Peranakan Museum, un bon point de départ pour expliquer le multi-culturalisme de Singapour

(et il y a plein d'autres choix of course! Dans le fameux ouvrage "Fun Singapore" que vous trouverez dans n'importe quel Popular, il y a au moins 40 pages de musées!)

Une valeur sûre sur le même thème, c'est les expositions du Arts and Science Center, la main blanche à côté du Marina Bay Sands (MBS), vous pouvez donc allier la ballade à la découverte du MBS (évitez la grande roue et la terrasse s'il pleut, la vue sera pas terrible, et donc pour le prix c'est dommage). En général quand c'est ainsi, je déjeune chez Din Tai Fung au sous-sol (ou au food court au bout du MBS): ça allie une ambiance un peu locale, et pas trop chère pour le lieu... Sinon évidemment vous pouvez manger dans l'hôtel, il y a un excellent buffet à volonté (Rise), histoire pour vous de vous empiffrer de fromages, charcuteries, pendant que vos visiteurs se gaveront de sushis et de mets asiatiques... (70$ par adulte pour le diner / 50$ par adulte pour le dejeuner). Le "buffet", c'est en plus quelquechose que les singapouriens affectionnent particuliérement (ils aiment en avoir pour leur argent donc la notion de no limit a un succès fou... A éviter donc le dimanche midi sans réservation!)

3- Vous avez promis à vos enfants une ballade à Pulau Ubin, à défaut, vous pouvez les emmener se dégourdir les jambes dans un des multiples parc de jeu intérieur (indoor playground) de Singapour: Fidgets (le moins cher de tous 8$ pour les moins de 2 ans / 15$ pour les 2-10 ans pour un temps illimité), Amazonia (le mieux pour les grands, mais aussi le plus cher 22$ les 2h pour les moins de deux ans, 33$ au-delà... autant aller au cinéma en face), Go Go Bambini (12$ pour 2h pour les bébés, 25$ pour deux heures au-delà de 2 ans), et le dernier-né Happy Willow, le plus petit aussi, mais pas encore surchargé (18$ pour les grands pour 2 ou 3h, et 10$ pour les moins de 2 ans)
A noter, en semaine, en général (sauf pour Amazonia), vous aurez droit à un temps de jeu illimité pour le prix de 2h.

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Adresse non testée mais suggérée par une Singapour Nana: le parc de jeu de Forum Galleria, petit mais pas surbooké
ainsi que Singkids au sous-sol d'United Square (9$ les 2h)
http://bumblebeemum.wordpress.com/2012/04/23/singkids-playsystem-united-square/
Il y aussi Pollywogs (qui coûte un bras également  a Robertson Square, et le meilleur rapport qualité prix est a mon gout Safra (tous les clubs Safra ont une air de jeux indoor super pas chère et énorme!)
***

Bref, excellent plan pour dégourdir les enfants (pas pour vos oreilles) mais super cher.... A éviter quand même en période de vacances singapouriennes... (décembre et juin ne sont donc pas génial).
Valeur sûre en tous cas pour les 2-6 ans.

Happy Willow


Personnellement, je préfère une bonne séance au cinéma!

4- Vous n'êtes pas adepte du parc de jeu indoor, et vous voulez quelque chose de plus sportif... Et puis vos enfants sont plus grands... Tentez au choix:
-Lilliput (le mini-golf sur East Coast): article à lire ici, ça va changer votre vision du mini-golf
- ou le complexe à l'ouest entre le Science Center (son exposition permanente et ses expositions temporaires), son imax (j'ai tenté sur l'expérience sur Sacha 1 an, il a adoré car les séances sont plus courtes qu'un film normal - 30 à 40 minutes - et l'impression de voler est enivrante aussi bien pour les tous petits que pour les grands que nous sommes), Snow city a côté et ses pistes de luges, ou encore la patinoire de Jurong (article ici), vous avez de quoi divertir un moment vos pré-ados!
Ce sont aussi des lieux qui peuvent amuser vos visiteurs de passage! Et puis, ça leur donnera l'occasion de porter le jean et le pull qu'ils ont mis dans l'avion!

5- Et pourquoi pas le cinéma? Vous avez un bébé? Savez-vous qu'il existe des séances de cinéma pour les tous-petits (si vous voulez profiter du film EVITEZ! mais si vous voulez regarder un film, sans pour autant laisser votre petit, parfait! ou tester simplement s'il peut commencer à aller au cinéma, sachant qu'il sera plus dissipé sur une séance pour bébés car les autres enfants bougent beaucoup...). Un article ici, impossible de trouver les promos actuellement sur le site de Golden Village, mais il y a deux semaines en allant au cinéma, j'ai vu qu'il y a des séances proposées et j'en ai testé une en octobre... Demandez à votre cinéma (à priori surtout dans celui de Vivocity ou de Great World City, mais je l'ai vu à Bishan aussi)
En attendant, en ce moment et jusqu'au 28 décembre 2012, si vous achetez deux billets adultes, votre enfant va au cinéma gratuitement: voir ici
Là aussi, ça peut amuser vos visiteurs de passages de voir un film en anglais sous-titré en chinois, et de faire l'expérience sibérienne de la salle de cinéma singapourienne!
Votre enfant à partir de 2 ans se tiendra "sage", tentez l'expérience (cela dit le son est fort sauf pour les séances bébé)

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Nom de la séance: Mums and Babies / Cinéma Golden Villages
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A noter: les séances de cinéma sont souvent moins chères qu'en France (ça dépend des horaires/des jours/du film/3D ou non) mais on peut avoir des places régulièrement à moins de 10$ par personne. Vous ne payez que le siège occupé donc si votre enfant se met sur vos genoux, précisez-le, vous ne paierez pas sa place (mais ce qui veut dire qu'on peut vendre le siège à côté de vous). Evitez (que ce soit avec des enfants ou sans) les 4 premiers rangs: l'écran est placé en général très haut et les sièges collent l'écran. Vous aurez une très mauvaise visibilité (et très mal au cou en sortant)... Je dis ça parce que ce sont en France des places que je peux apprécier, ici à chaque fois que je me suis trouvée au premier rang, j'ai vraiment regretté. N'oubliez pas de mettre un pantalon, un tee-shirt à manches longues et d'emmener votre pull (voir un petit plaid)
***

6- Cet article suggère 10 activités et propose "Build A Bear", vous connaissez certainement cette célèbre enseigne qui propose de fabriquer votre ours en peluche (on choisit la "carcasse", on remplit de mousse, on l'habille...) Très chouette en effet, les enfants (entre 3 et 7 ans je dirais) adorent, mais comptez 50$ par ours, donc plutôt une activité pour une jolie occasion (anniversaire, etc...)
Il y a un Build-a-Bear à Vivocity

7- enfin, toujours dans le même article, mais je l'avais déjà vu, on nous suggère de jouer aux jeux de sociétés au Mind Café, c'est un principe chouette que vous connaissez peut-être en France. Vous choisissez un jeu, on vous explique la règle, vous jouez, rejouez... et souvent vous finissez aussi par en acheter un car vraiment c'était trop génial. Super activité familiale!
Si on continue la liste, on suggère les bowlings et les karaokés (ces derniers peuvent être amusant, mais plutôt pour les plus grands)

8- Et sinon ça peut être l'occasion de tester la bibliothèque de votre quartier, et je vous conseille l'article de Sandra sur le sujet ici, d'aller prendre un brunch ou un tea time dans un chouette hôtel, ou juste de rester en pyjama (enfin en couches) à la maison à cuisiner et regarder des films ou lire... On a aussi le droit de glander (surtout quand on est grand chef de poulailler comme chez nous!) ou pour les parents actifs, sortez la peinture, faites de la pâte à sel ou de la pâte à modeler! Bref, on a tous en mémoire ces thés le dimanche après-midi avec papa et maman, et c'était chouette aussi!
Merichan me dirait que c'est le meilleur moment pour aller au zoo, ce n'est pas faux: il n'y a personne, et comme il fait "plus frais", les animaux vivent autrement... Mais sous la grosse grosse pluie, il n'y a plus aucun animal... Donc plutôt pour le temps maussade ou l'après/avant pluie...

Evidemment mon billet est loin d'être exhaustif, et surtout, surtout, je vous invite à mettre en commentaires un tas d'autres idées!!! (même pour mes lecteurs français de France, ça peut aussi nous inspirer ici! - et vice-versa -)

lundi 10 décembre 2012

Les livres de Salomé

Salomé aime lire des livres. Elle apprend très vite. Je suis très fière d'elle.



Signé Salomé (incognito comme si c'était maman qui écrit - et en effet maman est fière! On a bien travaillé sur ce premier trimestre!)

Problème de ressources humaines à Singapour: la grève des chinois

Depuis que je suis ici, je me dis qu'il faudrait que je fasse honneur à ma carrière dans les Ressources Humaines, et que j'écrive un (des?) articles sur le droit du travail ici, ou du moins sur les multiples différences... Et puis les idées se succèdent, et je ne voulais pas faire un article soit inintéressant pour mes supers fans, soit sans fond...

Cependant, depuis quelques semaines, l'actualité singapourienne est remuée par les grèves...
L'actualité seulement, car dans la vie quotidienne on ne voit rien...

C'est sûr, même si on défend mordicus nos avancées sociales françaises, on apprécie ici de ne jamais être "importuné" par des grèves: les transports roulent toujours, les musées sont ouverts en permanence, on ne craint pas de ne pas avoir d'avions car les contrôleurs aériens font grèves, les magasins sont ouverts 7 jours sur 7, tout tourne , toujours, tout le temps...

Pour autant, ce fait divers nous fait beaucoup parler... Le lendemain de la fameuse grève des chauffeurs de bus chinois, nous dînions entre blogueurs francophones chez Cotton Bleu (nous sommes près d'une trentaine avec des blogs très variés, ça fait partie de l'article sur les réseaux que je dois rédiger). Et sur une bonne partie de la conversation, nous avons parlé de ce fameux fait divers, et plus largement de droit du travail à Singapour... Comme quoi... ça ne laisse pas indifférent.

Les faits: 

La compagnie de bus nationale singapourienne (SMRT) a dû faire face à une grève de ses chauffeurs chinois qui se plaignaient de n'avoir pas le même salaire que leurs collègues malaisiens ou singapouriens
Les chiffres varient: certains parlent d'une douzaine de chauffeurs, d'autres de 200, le gouvernement singapourien en évoque 34 au final représentant moins de 0,5% du pool des 8000 chauffeurs de bus de la SMRT.
La différence de salaire est quand même conséquente puisqu'il s'agit d'au moins 400$ de différence mensuelle...

Vous pouvez les relire sur le petit journal de Singapour en français: ici et en anglais ici

Les chauffeurs ont été arrêtés dans la matinée et 29 ont été immédiatemment rapatriés en Chine, et 5 sont toujours en prison, car ils n'auraient pas respecté la loi singapourienne qui impose 14 jours de préavis (c'était une grève spontanée) et ici on ne plaisante pas avec la loi. 

La problématique:

Evidemment on peut s'émouvoir que des grévistes soient emprisonnés, même s'ils n'ont pas respecté un préavis.
C'est apparemment une problématique récurrente et le journal de vendredi "The newpaper" rebondissait sur l'affaire en proposant 4 pages sur "les travailleurs chinois qui protestent encore" (tout est dans le ENCORE!). 

Les articles relatent deux nouveaux travailleurs arrêtés pour avoir fait grève en s'installant pendant 9 heures au sommet d'une grue malgré le temps menaçant et même la pluie qui tombe. Les travailleurs chinois auraient apparemment comme petite manie de se faire entendre en protestant soudainement comme ça et en mettant en péril l'ordre civil de Singapour. Certains par le passé ont ainsi été arrêtés pour avoir "attentés à leur vie", ou pour avoir "alarmé le public" avec des amendes mirobolantes (de l'ordre de 10 à 25000$ suivant les cas).

Une organisation humanitaire s'occupant des travailleurs pose la bonne question : "Mais pourquoi en sont-ils arrivés à une telle extrémité?"

Pour nous, cela nous paraît évident: même travail, même salaire (sauf pour les femmes en France, mais ne faisons pas de politique). Que l'on soit chinois, indien, malaisien ou singapourien, cela ne devrait rien changer... Pour autant, à Singapour, il y a de grandes différences salariales suivant leur provenance. Les cadres occidentaux qui bénéficient de packages mirobolants, face à l'immigré indonésien qui travaille sur un chantier sans parfois être payé, ou la helper qui travaille de 7h du matin à 22h 6jours sur 7 dans le meilleur des cas. 
En effet, pourquoi les ouvriers chinois sont montés en haut des grues? 
Simplement parce que comme des milliers de travailleurs pauvres à Singapour, on "oublie" de les payer. Certains se révoltent et on profité de la grève des chauffeurs de bus pour se faire entendre (et au moins gagner le moyen de retourner dans leur pays), d'autres ne savent pas le faire...
Discrimination raciale et non-respect des droits fondamentaux du travail... La Chine s'en est mêlé demandant au gouvernement singapourien de veiller à ce que ces ressortissants ne souffrent ni de discrimination, ni de non-respect de leurs droits fondamentaux (oui ça fait sourire venant d'un pays réputé dans son respect des droits de l'homme!!!). Mr Lim, Secrétaire Général de NTUC (national Trades Union Congress) aurait répondu que c'était hautement inapproprié que les syndicats des autres pays dictent à Singapour ce qu'il serait bon de faire.
Les travailleurs sur les chantiers singapouriens, qui permettent à Singapour d'avoir ce dynamisme, sont payés des misères (j'avais lu des chiffres parlant de 400$ par mois, normalement nourris, logés, blanchis, soins médicaux pris en charge, et rapatriement à la fin du contrat... quand c'est respecté), et les fameux chauffeurs de bus chinois sont payés 1000$ (600€) quand leurs compatriotes malais sont payés 1400$. Le SMIC n'existe pas. Le chômage non plus, les singapouriens savent quitter un emploi aussi peu payés pour rejoindre d'autres domaines. Cette main d'oeuvre à bas-coût c'est votre esthéticienne, le serveur dans votre food court, c'est votre helper ou le constructeur de votre ligne de métro et de votre condo...
Louis, le rédacteur de Paris-Singapore raconte ici comment serait Singapour vidé de ses étrangers... Et oui, car les discriminations deviennent de plus en plus fortes, suite à de nouvelles politiques visant à réduire la dépendance de Singapour vis à vis de ses étrangers... Les singapouriens en effet se trouvent un peu pris en tenaille et un peu trop dépendant à la fois pour la base de leur économie et pour ce qui la tire vers le haut, car les meilleurs postes sont pris par des étrangers occidentaux et les petits boulots qui ne les intéressent pas, mais qui permettent de faire vivre la cité-état, demandent à faire venir de la main d'oeuvre bon marché des pays pauvres environnants. 
Cela dit, rien ne justifie de ne pas payer ces travailleurs immigrés, ni de les payer moins que les autres...
Le Ministère du Travail (le MOM, celui qui nous délivre nos visas) s'engage tout de même à prendre des actions envers les employeurs qui manqueraient au paiement de leur travailleurs.

Quant à la problématique du droit de grève, il est certain que la grève est mal vue à Singapour et elle est quasiment inexistante. Le droit existe puisqu'il faut 14 jours de préavis. Mais comme on peut vous licencier très facilement, je suppose que si les travailleurs ont choisis cette voie pour se faire entendre, c'est que la grève ne leur permettait pas d'être entendu ou d'obtenir une réponse satisfaisante.

Enfin troisième problématique, vous avez bien lu dans les deux articles en français et en anglais, les chauffeurs ont été arrêtés le matin même et mis en prison. Une partie des grévistes a été reconduit gentiment dans leur patrie, et 5 autres sont encore en prison... sans procès bien-sûr... Ironie du sort, quelques pages plus loin dans le journal on parle de la dureté des prisons indonésiennes... Ironie du sort, dans le même journal, la compagnie de bus s'excuse à l'avance de l'augmentation des tarifs de transports (ridicule par rapport à ce qu'on connaît en France), qui lui permettra entres autres de mieux payer ses chauffeurs de bus (enfin peut-être s'ils sont singapouriens)... (et  soyons justes: augmenter leurs services: avec une nouvelle ligne de métro, des nouvelles lignes de bus....)

Le discours singapourien qui tournent autour de ces cas:  il est demandé à ce que les immigrés pauvres fassent l'objet d'un suivi particulier (possibilité de voir des psychologues entre autres) car vivre loin de sa famille, dans un environnement non familier, en étant vu par sa famille resté au pays comme richissime, est déjà très dur . Comment peuvent-ils se défendre s'ils ne sont même pas payés? Par ailleurs il est évoqué aussi les différences culturelles, qui fait qu'un travailleur chinois pense qu'il n'a que ce moyen pour se faire entendre, et peut-être manque-t-il dans les cellules RH des chinois capables de communiquer avec ces travailleurs? (Cela dit la problématique de base reste le salaire et le non-paiement des salaires ou primes, même si les personnes ont les moyens de s'exprimer et de se faire entendre, c'est l'existence même de ces différences qui crèe le malaise...)

Plus intéressant encore... le point de vue chinois, que vous pouvez lire ici (en anglais) qui explique sans mots choisis et sans langue de bois que les singapouriens sont profondément racistes, et bien plus que tous les pays du monde, y compris occidentaux, derrière la façade de la cohabitation multi-ethnique organisée. La chinoise interviewée, explique que du point de vue de chinois, Singapour est souvent vu comme un eldorado, et à première vue les salaires proposés semblent largement plus élevés à ce qu'ils peuvent avoir en Chine, sauf que... c'est un leurre car Singapour a un niveau de vie très élevée. Elle détaille aussi ce sentiment xénophobe, et de supériorité des singapouriens, sur les chinois bien-sûr, mais aussi sur les occidentaux. Mais pour rentrer dans le détail il faudrait faire un autre article sur le blog qui pourrait s'intituler "I have a dream"

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Pour les amateurs de droit, le droit du travail des entreprises est le Factory Act

Nouveaux articles, la suite de l'affaire:
http://www.straitstimes.com/breaking-news/singapore/story/employment-contracts-three-smrt-drivers-charged-instigating-strike-ter

samedi 8 décembre 2012

Déçue par le nouveau Membership du Zoo ...

J'avais envie de faire un article sur notre super carte de zoo qu'on avait acheté 400$ pour toute la famille (2 adultes + 3 enfants, et comme Sacha ne paie pas, on a une petite fille en rab' dessus), pour un an, pour tous les zoos de singapour... Bref le bonheur...

Beaucoup de lieux à Singapour font des cartes de membres annuelles permettant d'en profiter et surtout de ne pas dépenser trop quand on y retourne tous les mois avec chaque visiteur de passage :)
Pour le zoo, c'est aussi l'occasion de voir évoluer les animaux: un tigre est mort il y a un an, des petits lionceaux sont nés il y a un an, on a un singe qui est né le 15 mars 2011 comme Sacha que l'on suit avec attention....
Le Science Center propose ainsi une carte à 50$ l'année (super cheap! et le parc aquatique associé promets quelques heures de fun à vos enfants entre deux activités scientifiques)
Il y en a une pour les serres de Garden By the Bay, qui va valoir le coup si vous avez de la visite, car ça devient un lieu incontournable. (180$ le pass annuel)
Apparemment le tout nouveau Marine Park à Sentosa en propose un (88$)

La question c'est: a-t-on besoin d'autant de pass? est-ce qu'on en profite réellement? La réponse est oui si vous avez des enfants! (et beaucoup de visiteurs)... Mais en effet, ça commence à faire beaucoup!

Hier, visite au Bird Park, qui franchement vieillit (30 ans!) mais les pingouins sont toujours aussi adorables (et ils me font penser à Marion et Julien, alors...)

Les spectacles toujours aussi funs, les chouettes si mystérieuses, et les serres extraordinaires....



Et donc je me disais en rentrant, que notre carte était chouette, car hier, sans elle, je ne serais pas allée au Bird Park, je n'aurais pas passé une heure à essayer de déterrer un dinosaure (pas complet en plus), ni une autre heure à jouer dans l'eau, ni 20 minutes à faire la queue pour prendre une photo avec les bébés flamands roses...

Au fait si on fait un comparatif des water playground en premier je place celui du Bird Park qui a moins d'un an, ensuite celui du zoo, puis en troisième seulement celui du Science center (trop en plein soleil). Ce sera l'objet d'un futur article!

Mais... en rentrant j'ai lu un mail du zoo: notre carte n'existe plus depuis le 1er novembre, maintenant on ne peut prendre qu'une carte par parc, et ils ont monstrueusement augmenté les prix j'ai l'impression... Maintenant il faudrait payer 190$ pour le Bird park (honnêtement ça ne les vaut pas à moins d'habiter à côté) + 270$ pour le night safari (ça ne les vaut toujours pas, car y aller plus de 3 fois par an est dur pour une famille, ça se passe de 19h à minuit) + 210$ pour le zoo (là ça vaut toujours le coût même si ça a pris je crois 50$ en un an), et pour le River Safari 210$??? Sans le river Safari on arrive déjà à 670$ le pass annuel des 3 zoos pour une famille, autant dire que c'est pas les locaux qui vont se l'offrir... et on est à 880$ avec le river safari :/

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Comme précisé par Merichan en commentaires, des réductions sont accordées:
- d'une part aux "caretakers" (helper...), aux personnes âgées, et aux scolaires entre 6 et 18 ans: 50% sur les membership individuels
- d'autre part, la prise d'une carte ouvre droit à un voucher de 100$ pour une inscription familiale ou 40$ pour une inscription individuelle.
AU final on peut donc prendre une carte pour le 3 zoos actuels (Zoo, Night Safari et Bird Park) pour 670$ - 200$ de voucher pour deux cartes soit 470$ ce qui équivaut pratiquement au prix du membership annuel que je possède actuellement... mais avec 3 cartes au lieu d'une en main... et à condition de prendre les abonnements dans la foulée (délai de 1 mois max entre chaque carte)
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Trop déçue...

L'année prochaine, on ne prendra que celle du zoo... (ou pas)... en attendant on a jusqu'à mi-juillet pour amortir à fond notre super-carte!

Nos photos au grès de nos visites dans les zoos: ici (vous ne verrez pas celles des enfants - mais celles des animaux et des sites -  si vous n'êtes pas un de mes contacts dans flickr: amis et familles, demandez-moi! Vous êtes tellement à ne pas encore être inscrits)

Nb: Attention, chaque lieu mérite à lui seul une visite au moins, et avec des enfants vous aurez envie d'y revenir et les cartes permettent d'y aller régulièrement mais en flânant... En général elles sont amorties en quelques visites, reste à calculer si potentiellement vous ferez assez de visites dans l'année, avec la concurrence des autres attractions, et les prix des memberships qui sont parmi les plus élevés, ça devient de moins en moins évident... Mais ce qui n'enlève rien au fait que ce sont parmi les plus beaux zoos au Monde...

jeudi 6 décembre 2012

Le Best of de l'eau

Bon ça fait un moment que je me dis qu'il faut que je fasse des messages "best of" des réseaux singapouriens car les mêmes questions reviennent réguliérement. (il faudra que je fasse un article sur les réseaux à l'occasion!)

Aujourd'hui Dorthe, qui vient d'arriver (Bienvenue Dorthe!) posait la question de l'eau, qu'on s'est tous posé au moins une fois à Singapour.

Suivant où on habite, elle a un petit goût (et dans le coin de Ang Mo Kio plus que de l'autre côté du réservoir à Hume Avenue).

1ère solution: des carafes d'eau au frais, et si possible avec au choix un grain d'anis étoilé, un mini-citron vert, une feuille de lime-kefir... permet de lui donner un petit goût agréable (mais c'est facultatif, le fait qu'elle soit fraîche et aérée depuis plusieurs heures enlève une bonne partie du goût... et permet à la Chlorine de s'évaporer un peu)

2ème solution: la carafe Brita, la fameuse! On en trouve un peu partout, chez Fairprice, Cold storage, Takashimaya... (avec l'interrogation du filtre, nid à microbes???)

3ème solution: la solution de la livraison de grosses bonbonnes d'eau à la maison. Les filles sur Singapour nanas parlent de :
- Polar 19 litres 13$
- Dasani (qui dépend de Coca-Cola) 12$ la bouteille de 17 litres
- Natural Springs 18$ les 19 litres
- Novita qui sont des filtres... certaines disent que c'est des nids à microbes... Moi après avoir vu l'excellent documentaire "du poison dans l'eau du robinet" (qui parle de la France - lien en fin d'article-), je ne fais plus confiance aux filtres... Mais c'est une autre histoire...
Chaque entreprise a son fonctionnement, donc en général en plus de la "bouteille", vous devez payer la location de l'appareil, ou la livraison, ou faire un deposit... A étudier!
- Et L. conseille le traitement pa ionisation (Kangen Water)

Pour ma part, je suis adepte à ma carafe dans le frigo avec mon petit lime... et à mon kéfir! (dont mes grains ne se reproduisent pas... mais que se passe-t-il?... certainement l'eau? cela dit les grains de kéfir issu de la même culture de ma mère, élevé à l'eau de source ne se développent pas non plus...)

Cependant cette conversation ouvre un plus long débat sur l'eau à Singapour... un vaste sujet!

C'est en effet un enjeu majeur à Singapour l'eau potable. Singapour n'ayant pas de nappes phréatiques, l'approvisionnement est compliqué malgré ce qu'il tombe
Singapour négocie donc avec la Malaisie le pompage de l'eau entre les deux territoires (c'est la deuxième source d'approvisionnement après le captage des eaux de pluies), mais la cité-état souhaite être indépendante dans les 50 prochaines années de ce côté-là. 
Singapour est donc le pays le plus en avance dans le domaine du traitement de l'eau et a fait des progrès majeurs sur la récupération de l'eau de pluie (même s'il y a encore à faire). L'eau est draînée vers les réservoirs qui constitue une grande partie de l'approvisionnement de l'île (7000km de drains, 17 réservoirs dont le réservoir Mac Ritchie entre autres, en tout cela représente une surface de captage équivalente aux 2/3 du territoire. Chaque réservoir est un site de préservation, ce qui fait que Singapour est formidablement vert).
Un des "caniveaux" qui mène aux réservoirs


Puis, 30% de la consommation est aussi constituée de la fameuse Newater (3eme source d'approvisionnement en eau de l'île): de l'eau usée totalement recyclée...

Attention, c'est des supers avancées, mais impossible d'avoir comme en France (en tous cas je suis toujours à la recherche des informations) ce qui constitue l'eau: l'eau est réputée pour avoir une forte concentration en Chlorine (environ deux fois plus que les taux autorisés en France, mais vu le reportage dont je vous parle plus haut - lien en fin d'article-, visiblement le taux autorisé en France n'est pas vraiment respecté...), et une faible concentration en minéraux - certains parlent d'eau "morte" - (vu que ce n'est pas des sources de captage mais de la récupération d'eau et vu son traitement).

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Suite à mes interrogations, on m'a donné ce lien:
http://www.pub.gov.sg/general/Pages/WaterTreatment.aspx
qui contient à la fois plus de détail à ce que propose les sites français, mais... qui n'est ni daté, ni localisé par secteur... et en fait qui est une moyenne de taux (autant dire vraiment pas fiable). Je retiendrai qu'il y a quand même quelques minéraux dans l'eau singapourienne, donc pas si morte que ça, même si c'est faible... Mais (et c'est un gros mais) un traitement à l'aluminium (voir le reportage sur le danger que cela comporte)...
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De même, est-ce toutes ces avancées sur le traitement de l'eau sont forcément écologiques (on sait que la désalinisation (4ème source d'approvisionnement en eau) qui est aussi utilisée ici, coûte trés chère en énergie, qu'en est-il de la newater?)

Toutefois, nous sommes dans un des rares pays d'Asie où nous pouvons boire l'eau du robinet sans nous inquiéter et ça c'est super chouette!

Bon, Rémy, j'attends ton éclairage sur le bilan écologique du traitement de l'eau à Singapour :)

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Pour les afficionados des chiffres: la facture d'eau ici est mensuelle, très précise et on paie au m3, environ 1,20$ le m3 avec une taxe en plus pour la "Water Conservation" qui coute 6$ net environ par facture . Ma consommation mensuelle pour ma famille avec 3 enfants tourne aux alentours de 15,6 m3 soit 35$ par mois environ, moins cher qu'en France où je payais 30€ par mois de mémoire, tout en utilisant un puit.

Inutile de préciser, que toute la gestion de l'énergie est nationalisée par Singapore Power alias SP Services, dans le pays du capitalisme, on se pose moins la question de la nécessité de concurrencer les entreprises publiques, étrange? (ou pas?)
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Le reportage "Du poison dans l'eau du robinet"
http://youtu.be/Isvm1FjoTq8

Pour en savoir plus sur la pluie à Singapour, c'est l'excellent blog de Bernard: ici et ici


Un article qui se lit vite: celui de Sylvie, sur les caniveaux et égouts de Singapour:
http://sing.baikrich.com/?p=4906


lundi 3 décembre 2012

J'ai fait l'anniversaire de ma fille à la maison... Et comment j'ai découvert Daiso et Phoon Huat

Lou a de la chance, pour la deuxième fois d'affilée, son anniversaire tombe le week-end. Nous avons donc fêté son anniversaire de ses 9 ans, le jour de son anniversaire et avec quelques copines triées sur le volet. (il a été dur de trouver un accord commun sur les 5 qui auront le graal et Lou a déjà constitué sa liste pour son anniversaire de 10 ans censé combler celles qu'elle aurait aimé invité mais qu'en tant que mauvaise mère je lui ai dit "tttt - niet - 5 pas plus")



En France, fêter son anniv', chez soi, avec 4 copines, et même si le temps ne permet pas de sortir, c'est un classique.
A Singapour, on fête les anniversaires à l'américaine: on invite toute la classe (voir plus, et à la singapourienne on invite toute la famille), on loue un lieu pour ça (de la common room - c'est à dire la salle des fêtes du condo- au super Amazonia - un parc de jeu style mac do en mille fois mieux). Un anniversaire peut coûter 1000$, et l'enfant peut recevoir 30 cadeaux et parfois même ce qui fait rêver ma fille "un billet de 50$ par ce qu'une maman a pas pu acheter un cadeau"... (pour remettre les choses dans leur contexte ma fille a 1$ d'argent de poche par semaine - super pour faire du chantage à long terme ... oui c'est mal - ce billet de 50$ offert à une copine lors de son anniversaire c'est donc un an d'argent de poche pour elle)
Je ne jette pas la pierre, mes filles adorent être invitée au bowling, à la piscine du condo voisin, à Go Go Bambini, Amazonia, le Wild Wild Wet et même JWT Gym... C'est un moment de pur bonheur pour eux. Pour l'enfant qui fête son anniversaire aussi car il n'aura même pas le temps d'ouvrir les paquets pendant la fête (à Singapour, comme dans toute l'Asie on ouvre jamais les paquets devant ceux qui les offre par respect: que ce soit quelque chose que vous rêvez ou pas, vous devez faire le même remerciement car c'est l'intention qui compte), et parfois ça lui prendra la fin du week-end de tout ouvrir...
(et avouons-le pour les parents c'est la meilleur solution: vous n'avez rien à gérer - enfin si... vous remplissez les cartes d'invitations fournies par le lieu)

Remettons les choses dans leur contexte: ici les familles singapouriennes, et en Asie en général, ont rarement plus d'un enfant. Les familles nombreuses sont celles des expatriés (c'est un peu cliché mais pas faux).
Remettons une nouvelle fois les choses dans le contexte: quand on vit à 3 générations dans un appartement plus la/les maids... sincèrement l'appartement n'est pas le lieu idéal pour recevoir (d'ailleurs on ne reçoit pas chez soi en général en Asie). Et puis pour les français (et autres expatriés) qui vivent en appartement / condo ou maison; faire un anniversaire au bord de la piscine c'est sympa: mais que fait-on si il se met à pleuvoir des cordes? (potentiellement très possible au mois de décembre, mais pas impossible au mois de juin)

Bref, pour la seconde année, je refuse à mes filles (et pourtant elles m'ont fortement sollicitées) de leur offrir un anniversaire à 400$ et plus (sincèrement même si je les avais, je préférerais leur acheter cette magnifique trottinette de la mort qui tue)... Et donc me voilà partie dans un brainstorming de folie pour trouver l'Idée qui leur fera oublier Go Go Bambini ou pire Amazonia (ou Lilliput le mini-golf, mais heureusement elles ont oubliées qu'on pouvait fêter son anniversaire là-bas)... Armée pour la seconde année de mon livre "Children's parties" de Rose Hammick et Charlotte Packer (ami lecteur, je pense à toi, bible s'il en est pour trouver des supers idées pour les anniversaires de 1 à 10 ans, après reste la boum - valeur sûre - ).
L'année dernière pour Lou, je n'avais pas encore le livre et j'avais fait l'erreur de ne rien organiser. La partie au bord de la piscine s'est terminé avec 8 fillettes en furie dans l'appartement... (note pour plus tard: ne JAMAIS JAMAIS JAMAIS rien prévoir... au pire on prend une babysitter qui prévoit pour soi!)
Pour Salomé, équipé de mon livre, nous avions fait une petite fête sur le thème de la mer et des sirènes au bord de la piscine (il a fait beau, ça a beaucoup aidé).
Cette année sans piscine, l'enjeu est de taille....
Mais la super-mom que je suis n'est pas à cours d'idées.

Cette année ça a été Cooking Party pour Lou (9 ans)

(Cela dit MiniParty est un bon plan: je connais une des poulettes qui fait ça et elles ont la pêche! Pas cher, fun pour les enfants, un peu plus reposant pour les parents, je crois que ce sera le cas pour Salomé en janvier... mon projet commence à prendre forme... déguisements d'indiens, animations d'enfer... mmmh, ça va être chouette!
Pour les ados français qui nous lisent, une idée à reprendre!: elles ont 11 ans et ont lancés le concept que je trouve génial: elles viennent à deux avec leur idées de jeux, et leur matériel... 20$ de l'heure qu'elles se partagent. C'est un babysitting actif mais au moins elles ont leur soirées tranquilles, et vu la demande à Singapour, elles vont vite être très bookées! )

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Fiche d'idées:

Age pour une cooking party: 9 ans c'est bien... en dessous de 7 ans, je pense qu'on s'arrache les cheveux.
Nombre d'encadrants: je l'ai fait seule mais à deux c'est mieux
Durée et heures: 3h ( pour les anniversaires en tant que mauvaise mère j'ai toujours oscillé entre 2 et 3h, car en général on s'en sort épuisé) - le 14h - 17h est bien (pas trop tard, car le but est de manger ce qu'on a fait)
Nombre d'invités: 5 maxi + l'enfant qui fête (et déjà quand chacun veut mettre la main à la pâte, ça devient dur à gérer à moins d'avoir un super matos en plein d'exemplaires surtout pour ce qui est fun: les robots... ce que personne n'a en plusieurs exemplaires!)
Attention... il est dur dur dur de ne choisir que 5 invités... et que les invitées n'aillent pas crâner auprès de leurs copines (Note pour plus tard: l'année prochaine le thème sera espionnage) (Note pour plus tard: n'inviter que les enfants des copains, comme ça les cartes ne passent pas par la classe - niark niark niark)
Pour le nombre d'invités sincèrement 4-5 est un excellent groupe facile à gérer en général. Et le meilleur anniversaire qu'on est fait pour Lou c'était ses 7 ans: shopping time juste avec sa meilleure copine (à Bordeaux, à Singapour je pense que je m'arrache les cheveux!) mais pour dire que même le binôme peut être génial! Ce n'est pas le nombre d'amis qui compte mais le temps de qualité!
La carte d'invitation fait partie du concept: à voir ici
Quoi manger: ce qu'on prépare of course! J'avais fait choisi à Lou dans un livre quelconque quelques recettes:
- en boisson: eau / coca mais surtout du home-made: smoothie à la framboise qui a remporté un franc succès décoré de chamallows, smoothie bananes-canelle (mais les enfants disent souvent qu'ils n'aiment pas la banane), lime juice et lime juice à la menthe

- en salé: une seule recette salée qu'on a fait en dernier le cake carottes/coriandre
- en sucré: 4 recettes, le financier aux framboises, le gâteau au yaourt, les muffins aux cranberries, et les tartelettes pommes-groseilles
C'est la première fois que les enfants ne sortent pas écoeurés par les sucreries et c'est je pense un bon signe de réussite de mon point de vue de maman :)
Quelles activitées: alors bien-sûr nous avons cuisiné. On a préparé 5 recettes (on tirait au sort dans un chapeau celle qu'on allait faire). On a eu le temps de n'en faire que 3 (celles qui ne sont pas barrées au-dessus) + le smoothie. Entre deux gâteaux, nous avons fait le "jeu des bonbons" (on lance les dés, dès qu'on a un double, on enfile un chapeau, son tablier et avec un couteau et une fourchette on essaie d'ouvrir un bonbon); l'ouverture des cadeaux, et un test de goût à l'aveugle (dans des petits pots de la moutarde en grain, des myrtilles, du pain d'épices, des morceaux de pommes... bref ce que j'avais sous la main)

Le goodie bag: le must des bons anniversaires ici, on ne peut pas partir sans son goodie bag. Souvent on est un peu perdu quand on fait ses courses et on ne veut pas se ruiner en bazar...
Pour celui-là je suis allée chez Daiso. Ce magasin japonais est en fait un 100 yens-shop pour ceux qui connaissent: tous les articles sont au même prix 2$ (1,20€) et vous trouvez de tout. Idéal pour remplir votre goodie bag avec des choses utiles et pas trop chères.
Pour le nôtre nous avions choisi un sac en papier (pour le côté home-made) à 2$ les 8, un tablier par personne qui a servi pendant la fête (2$ par tablier), et ce que nous avions préparé, leur cuillère en bois et une copie des recettes... 
Chez Daiso, (paradis vraiment: à aller faire avant Ikea quand on s'équipe car il y a tout: vaisselle, beaucoup de petits paniers de rangements, plein d'arts and crafts et même de la laine, du tissu... Il y en a au Ion), nous avons aussi pris pleins de petits moules jetables pour les gateaux (plus facile à transporter ensuite)
Ensuite notre deuxième visite a été chez Phoon Huat, paradis de la pâtisserie: on y trouve TOUT TOUT TOUT (à faire aussi avant ikea pour s'équiper de rouleaux à patisseries, moules, cul de poule, ...). Vous y trouverez entre autres des framboises congelées à un prix défiant toute concurrence (12$ le paquet de 500g), des décorations de gâteaux à paillettes dans tous les styles, du beurre à un prix super cheap (2$ la plaquette de 200g alors qu'en supermarché on dépasse allégrement les 5$), du fromage super pas cher (du brebis basque à 7,50$ les 250g, du faux-parmesan à 28$ le kg...). J'y ai acheté outre un peu d'ingrédients, les 5 cuillères en bois pour les poulettes (1,20$ la cuillère en bois), qui ont terminés dans le goodie bag of course (est-ce que ce n'est pas mieux qu'une énième merdouille en plastique?)
Bref, ce sont de lieux à connaître anniversaire ou pas!

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Côté pratique (noël approche): qu'offre-t-on à une enfant de 9 ans?


- elle a eu de la part de ses adorables parents (nous) Just Dance 4 sur Xbox (et c'est d'Ubisoft, achetez français, faîtes-nous vivre, et achetez comme Obama :) )
- quelques cadeaux sur le thème de la cuisine (livres de recettes, chapeau de cuistot, tablier, petit matos de cuisine rigolo).Vous pouvez sur ce thème vous faire plaisir en petit matérile pour faire des jolies bento chez Daiso (après notre soirée bento, je me dis que je dois y retourner pour ça), des jolis bols chez Rice (Lou ne jure que par celui qu'elle a eu l'année dernière - on en trouve chez Takashimaya, au dernier étage du Tanglin Mall et à Cluny Courts entres autres)...

- un pictionnary junior (et si on va plus largement les jeux de société marchent bien) . Amis singapouriens, si vous en cherchez pour les enfants le Better Toy Shop au Tanglin Mall aura tout ce que vous cherchez!
- une trousse super fun et un atelier créatif mosaïque (et plus largement à cet âge là on aime les jolis carnets, les stylos qui brillent, le scrap booking, on peut aller jusqu'au tricotin, bref tout ce qui les occupera plus de 5 minutes sans nous...)
- une trousse accessories (et plus largement à cet âge là tout ce qui est beauté marche très bien: chouchous....)
- ce qu'elle n'a pas eu mais d'autres bonnes idées: les playmobils arrivent en fin d'intérêts, je pense que ce sera la dernière année pour Lou, mais c'est toujours une valeur sûre (comme les légos, qui ont d'ailleurs sortis une collection girlie très sympa, ou la Sylvanian Family qui est aussi un chouette univers qui est à la même taille que les playmobils)
- Lou adore toujours autant les livres (je ne sais pas par contre si ça peut marcher à tous les coups avec tous les enfants, mais sinon un DVD bien choisi ou un CD ça marche bien aussi)

(et si vous voulez vous ruiner il y a la magnifique trottinette de la mort qui tue - lien plus haut qui va de 80$ pour le modèle de base à... 400$ pour les modèles de rêve! ça marche aussi pour les garçons, et jusqu'à relativement tard dans l'adolescence)

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Fin du post sauf pour ceux qui veulent avoir les recettes

Smoothie à la framboise: une bonne poignée de framboise, 3 cuillères de yaourt, 3 cuillères de sucre , un peu de lait éventuellement
Smoothie à la banane et canelle: une banane + 1 yaourt + 1 cuillère à café de canelle et un peu de yaourt
Lime juice: je brois aux blender quelques glâçon, quelques minis citrons verts, 3 cuillère de sucre et un peu d'eau (on peut rajouter de la menthe si on veut)

Le cake à la coriandre: On râpe une grosse carotte et à part on bat 2 oeufs en omelette + on rajoute 100g de farine et 1/2 paquet de levure + ensuite 10cl de lait + 5cl d'huile + on rajoute enfin la carotte râpé / 3 brins de coriandre hâchés + 100g de lardons grillés + 100g de fromage râpé => cuisson 20 minutes à 180°C (thermostat 6)

Les financiers à la framboise: Mélanger 30g de farine + 50g de poudre d'amandes + 100g de sucre (glace de préférence) + ensuite 2 blancs d'oeufs montés en neige + ensuite 70g de beurre fondu demi-sel + 150g de framboises => cuisson 5 min à 240°C (thermostat 8) + 5 minutes à 210°C (thermostat 7)

Les muffins aux cranberries: 125g de farine + 1/2 sachet de levure + 75g de sucre (plutôt cassonade si on a) + à part battre 1 oeuf+ 5cl de lait + 5cl d'huile végétale et l'ajouter au saladier de farine + incorporer 100g de cranberries => cuisson 20 minutes à 180°C (thermostat 6)

Fairplay: issu du livre "Lunch Box" d'Isabel Brancq-Lepage édition Mango (fairplay bis: offert par mon père et Sophie à noël l'année dernière)
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Un autre article sur le sujet: http://mylittlesingapore.com/5-ans-tous-les-deux/